食事をしていると、減塩がどうの、食塩の摂り過ぎがどうの、という話題を良くします。
 はたして減塩食は健康に良いのでしょうか?  減塩は本当に高血圧の予防になるのでしょうか?

 調べてゆくと、減塩すると血圧が1mmHg下がるというのは真実だと分かりました。 :血圧180の人は減塩を続けると179になります。
  つまり、目だった効果はありませんでした。
 また、減塩により、血圧が上昇した人がいる半面、下降した人もいました。(下記の「塩と健康」)
 糖尿の人が減塩すると死亡率が高くなります。


 英文 和訳 
Myth of Dangerous Salt: Are all the warnings wrong?  食塩は危険 これは本当だろうか
Salt Causes High Blood Pressure 塩分と高血圧は関係ない?
It is time to End the war on Salt  減塩に関する討論に結論
 Myths About High Blood Pressure  高血圧の神話
   塩と健康